Rolovani ćevapčići u slanini
Potrebno je:
500 g mlevenog mesa
1 jaje
2 kriške bajatog hleba
1 čen belog luka
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašičica slatke mlevene paprike
0,3 dl ulja
prstohvat peršuna
prstohvat origano
od 1 narandže strugana korica
1 kašičica suvi začin
100 g dimljene slanine
Priprema:
Zamesiti mleveno meso sa, prethodno u toploj vodi natopljenim i dobro ocedjenim, bajatim hlebom, uljem, jajetom, suvim začinom, solju, biberom, mlevenom slatkom paprikom (ako volite pikantniju hranu, može i malo ljute), peršunom, origanom, izgnječenim belim lukom i nastruganom koricom, prethodno oprane pomorandže. Masu dobro izjednačiti.
Ostaviti masu da odstoji u frižideru oko 1 sat.
Od mase rukama oblikovati ćevapčiće i stavljati ih na tanko nasečene duge trake dimljene slanine, pa slaninu pričvrstiti čačkalicama.
Peći u zagrejanoj masnoći, da lepo porumene sa obe strane i stavljati na papirni ubrus, da upije višak masnoće.
Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice.
Prikaži / Sakrij formu za unos