Musaka sa pečenim paprikama i prosom

AUTOR:
Musaka sa pečenim paprikama i prosom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 pečenih paprika
  • 2 jajeta
  • suvi biljni začin
  • brašno
  • prezle za paniranje

Fil:

  • 200 g prosa
  • 2 struka praziluka
  • 2 šargarepe
  • 400 g mlevenog belog mesa
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • ulje

Preliv:

  • 1 jaje
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 dl mleka
  • 150 g kačkavalja

Priprema

1

Pečene paprike oljuštiti, očistiti od semenki, oprati i ostaviti sa se ocede. Za paniranje izmutiti jaja, sa malo začina. Svaku papriku valjati prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.

2

Pržiti ih na ulju, pa ih stavljati na salvetu, da se ocede od viška masnoće.

3

Za fil proso dobro oprati iz više voda.

4

Staviti 6 dl vode da provri. Kada provri, vodu posoliti, staviti malo ulja i opran proso, da se bari 15 minuta. Kada se skuva ocediti ga od viška vode, pa ga posoliti, pobiberiti, začiniti i sipati malo ulja.

5

U tiganju na malo ulja, propržiti izrendane šargarepe, sitno iseckan praziluk i mleveno belo meso. Dinstati ga 15 minuta i na kraju začiniti po ukusu.

6

Vatrostalnu posudu malo nauljiti, pa složiti 4 ispohovane paprike. Na paprike naneti pola količine prosa, pa preko prosa, pola količine izdinstanog mesa. Ponovo staviti četiri ispohovane paprike, drugi deo prosa, pa drugi deo prodinstanog mesa. Završiti sa poslednje četiri ispohovane paprike.

7

Izmutiti jaje sa kiselom pavlakom i mlekom, pa preliti preko musake. Pokriti je folijom i peći 30 minuta na 220 C.

8

Nakon toga, skloniti foliju i peći je još 15 minuta.

9

Kada je musaka gotova, odgore izrendati kačkavalj i vratiti je na 5 minuta u isključenu rernu, da se kačkavalj samo otopi.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

majacernjev2012-03-18 19:18:07
0

Mnogo mi znace Vase reci,jer sam recept sama osmislilasmile Belo meso zamenite sa npr.sitno iseckanim filetima somovine ili oslica,zavisi sta volite,a sto se tice preliva,mozete napraviti posni besamel sos sa povrtnom kockom,brasnom i margarinom,pa preliti preko.Ako probate,javite utiske.Pozzwink

LJUBICA2012-03-18 13:01:38
0

odlican recept , probacu slicno nesto da iskombinujem ali bez jaja i mesa posto sam na postu . RECEPT ZA SVAKU POHVALU!!!HVALA NA RECEPTU

Ksenija2012-03-18 08:48:36
0

Vrsta semena, dobra zamena za pirinac. Imate u zdravoj hrani!

majacernjev2012-03-18 08:16:17
0

Aleksandra,proso je vrsta zitarice.Okruglog je oblika,zuckaste boje.Veoma je zdrav,bogat belancevinama,biljnim vlaknima,gvozdjem,magnezijumom...Kupujem ga u prodavnici zdrave hrane.Htela sam da ubacim sad naknadno sliku samo sa prosom i da vidis,ali ne vidim nigde opciju za to.Musaka je veoma ukusna,a nije ni "teska",preporucujem da je probate.Pozz smile

aleksandar2012-03-17 22:51:53
0

jer moze neko da mi kaze sta je to proso vec sam nekoliko puta pitala a niko mi ne ogovara zato vas molim odgovorite mi ko zna ?