Punjena suva paprika sa semenkama

Punjena suva paprika sa semenkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg crnog luka
  • 1 veći struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 200 g pirinča
  • 3 veća krompira
  • 200 g suncokretovog semena
  • 100 g tikvenog semena
  • 30 komada paprika od venca (suvih)
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • aleva paprika (prema potrebi)
  • 200 g ulja

Priprema

1

U 200 g ulja upržiti crni luk, prazi luk i narendanu šargarepu, kad dobije staklastu boju, dodati pirinač i na kockice isečen krompir i sve još malo propržiti.

2

Zatim skloniti sa ringle i dodati samlevene pečene semenke suncokreta i tikvenog semena.

3

Od ukupne količine samlevenog semena, ostaviti jednu šoljicu za posipanje pre služenja. Na kraju dodati začine po želji i ukusu, so, biber, alevu papriku.

4

Pre pripreme fila, paprike očistiti od semena i potopiti u mlakoj vodi da omeknu. Najbolje je paprike potopiti uveče u hladnoj vodi. 

5

Puniti paprike ovim filom, ređati u tepsiju, naliti vodom da ogreznu.

6

Tepsiju prekriti folijom da paprike ne pregore, staviti u rernu i peći dok se pirinač ne skuva. Pri kraju kuvanja skloniti foliju i zapeći paprike, paziti da ne pregore.

7

Pre služenja u tiganju ugrejati malo ulja, dodati šoljicu samlevenih semenki i malo aleve paprike i preliti preko paprika.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!