Ribić iz rerne

Ribić iz rerne zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1-1,5 kg ribića
  • 4 šargarepe
  • 1 koren celera (srednje veličine)
  • 1 struk praziluka
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 čaša belog vina
  • 2 kašike paradajz pirea
  • supa (može i kocka razmućena u vodi)
  • ruzmarin
  • timijan
  • origano
  • so
  • biber

Priprema

1

Veče pred kuvanje meso iseći na prstenove, debljine 3-4 cm i posoliti. Umotati meso u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru da prenoći.

2

Sutradan u šerpi, koja može u rernu, na ulju sa malo putera, propržiti meso sa svih strana, ukupno 10-tak minuta. Izvaditi meso, pa ubaciti krupno isečenu šargarepu, celer, luk na četvrtine i praziluk na komade dužine oko 2 cm, posoliti i propržiti oko 5 minuta.

3

Naliti belo vino, pa krčkati da ispari alkohol. Dodati zatim paradajz pire, promešati da se dobro sjedini, pa ubaciti meso i doliti supu (oko 4 dl), dosoliti i pobiberiti i ostaviti da proključa.

4

Poklopiti i staviti u rernu, prethodno zagrejanu na 180 stepeni i peći 2,5 sata.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!