Cannelloni punjeni piletinom i šampinjonima

Cannelloni punjeni piletinom i šampinjonima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 400 g svežih šampinjona
  • 80-100 g prazi luka
  • 100 g kačkavalja
  • 30 g maslaca ili margarina
  • 2 kašike brašna
  • 400 ml mleka
  • 10 palačinki
  • malo ulja
  • suvi biljni začin
  • prstohvat bosiljka
  • mirođije i ruzmarina
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Smesu za palačinke napraviti na uobičajeni način. Ispeći 10 palačinki (prečnik tiganja 24 cm).

2

Dok pečete palačinke, meso isečite na male kockice (ja sam na štapiće, shvatila sam da su kockice bolje). Šampinjone operite i isečite na listove, izrendajte kačkavalj, prazi luk isečite na male kolutove.

3

Ugrejte malo ulja ispržite meso, taman toliko da dobije malo rumenu boju, dodajte šampinjone. Kada ispari tečnost dodajte luk, začin, biber po ukusu i ostale začine, kada luk omekša sklonite sa vatre.

4

Pržite sve vreme na 3 od početka do kraja. Otopite maslac na 2 upržite brašno, polako dodajući ugrejano mleko, brzo i stalno mešajući napravite bešamel, posolite po ukusu.

5

Sklonite sa vatre, dodajte kačkavalj i sjedinite. 6-7 kašika bešamela stavite u nadev i promešajte.

6

Na svaku palačinku stavite po kašiku nadeva i motajte kao "sarmu".

7

Pleh, vatrostalnu posudu premažite uljem, ređajte palačinke i prelijte preostalim bešamelom.

8

Peći na 200 C 10-ak minuta i još 10 na 170 C.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Jelena Ćirić2012-04-30 17:41:55
0

Pa hvala vam beti i jelena,to mi je jedan od omiljijenih mojih recepata.

jelena2012-04-20 13:32:19
0

smile njam,njam

jelena2012-04-20 13:31:05
0

Divno!!!! vrlo ukusno!smile

beti2012-04-20 13:01:59
0

Za nesto ovako dobro komentari su suvisni.Pozdrav iz Makedonije.