5008
Zapečene ćuftice sa testeninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 2 parčeta hleba
  • 1 dl mleka
  • 2 mlada crna luka
  • 1 dl ulja
  • 200 g kačkavalja
  • 300 g testenine
  • suvi biljni začin
  • so
  • biber

Za preliv:

  • 5 kašike ulja
  • 500 g paradajza
  • 1 kašičica šećera
  • 3 čena belog luka
  • suvi biljni začin
  • bosiljak
  • origano

Priprema

  1. Mladi luk iseći na sitne kockice, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Hleb natopiti mlekom, a potom ga ocediti i izmrviti.
  2. Testeninu obariti u slanoj vodi, a zatim ocediti višak tečnosti.
  3. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveno meso, jaje, mladi luk, izmrvljen hleb i začine po ukusu, pa ručno izmesiti, da bi se dobila kompaktna masa. Napraviti kuglice i pržiti ih na vrelom ulju.
  4. Paradajz iseći na kocke (ja sam koristila paradajz iz flaše, koje sam spremala kao zimnicu i meni se veoma dopada), a beli luk što sitnije iseckati.
  5. Na malo ulja propržiti beli luk, dodati paradajz, bosiljak, origano, šećer i začine po ukusu pa dinstati dok se ne dobije ujednačena masa.
  6. Posudu za pečenje nauljiti i sipati polovinu pripremljenog preliva prekriti obarenom testeninom i poslagati pržene ćuftice. Posuti rendanim kačkavaljem i preliti ostatkom preliva. Staviti u zagrejanu rernu na 200 C da se zapeče.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!