Zapečene ćuftice sa testeninom

Zapečene ćuftice sa testeninom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 2 parčeta hleba
  • 1 dl mleka
  • 2 mlada crna luka
  • 1 dl ulja
  • 200 g kačkavalja
  • 300 g testenine
  • suvi biljni začin
  • so
  • biber

Za preliv:

  • 5 kašike ulja
  • 500 g paradajza
  • 1 kašičica šećera
  • 3 čena belog luka
  • suvi biljni začin
  • bosiljak
  • origano

Priprema

1

Mladi luk iseći na sitne kockice, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Hleb natopiti mlekom, a potom ga ocediti i izmrviti.

2

Testeninu obariti u slanoj vodi, a zatim ocediti višak tečnosti.

3

U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveno meso, jaje, mladi luk, izmrvljen hleb i začine po ukusu, pa ručno izmesiti, da bi se dobila kompaktna masa. Napraviti kuglice i pržiti ih na vrelom ulju.

4

Paradajz iseći na kocke (ja sam koristila paradajz iz flaše, koje sam spremala kao zimnicu i meni se veoma dopada), a beli luk što sitnije iseckati.

5

Na malo ulja propržiti beli luk, dodati paradajz, bosiljak, origano, šećer i začine po ukusu pa dinstati dok se ne dobije ujednačena masa.

6

Posudu za pečenje nauljiti i sipati polovinu pripremljenog preliva prekriti obarenom testeninom i poslagati pržene ćuftice. Posuti rendanim kačkavaljem i preliti ostatkom preliva. Staviti u zagrejanu rernu na 200 C da se zapeče.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!