Ivin gulaš

AUTOR:
Ivin gulaš zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mesa (teletina, govedina)
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 češnja belog luka
  • 4 tanko izrezana parčeta slanine
  • 4-5 parčeta pršute (ne pretanka)
  • 3 šargarepe
  • malo graška (oko 100 g)
  • malo boranije (oko 100 g)
  • ulje
  • so
  • biber
  • lovorov list
  • suvi biljni začin
  • 1 šoljica vina
  • 3 kašike brašna

Priprema

1

Meso narezati na kocke, malo popeći na ulju i izvadti, posle nekoliko minuta.

2

U istom ulju staviti da se dinsta, crni luk, šargaprera, beli luk, grašak i boranija. Dodati slaninu i pršutu, koja je narezana na kocke i prodinstati sa povrćem, dodati veoma malo vode, da se ne zalepi za tiganj.

3

Kada povrće omekša dodati meso, lovor i malo vode, dinstati na umjerenoj temepraturi.

4

U posebnoj posudi razmutiti 3 velike kašine brašna sa malo vode, dodati papar i postepeno dodavati u gulaš, ako je pregusto, dodati malo vode da ne zagori.

5

Na kraju dodati začine, a pred sam finiš, dodati malu šoljicu vina (šoljica od kafe).

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

nenad2012-04-30 14:51:07
0

lep recept ali ja jedino tu izbegavam brasno koje se dodaje zbog gustine. Stavite nekoliko krompira tu da se kuvaju uz gulas. Kad se skuvaju izvadite ih i pasirajte u pire a zatim vratite. Efekat je isti a i zdravije je od brasna.