Autor: Gordana Živković
9296
Ratatuj
Ratatuj
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 1 veći plavi patlidžan
- 1 veća tikvica
- 3 pečene paprike
- 3 čena belog luka
- 1 veći paradajz
- so
- suvi biljni začin
- 3 kašike maslinovog ulja
Prilog:
Priprema
-
Sitno iseckati crni i beli luk. Patlidžan iseckati na kockice, posoliti ga i ostaviti da pusti sok. Tikvicu iseći na kockice. Papriku oljuštiti i iseći na kockice. Paradajz oljuštiti i iseckati na kockice.
-
Na ulju propržiti luk, dodati paradajz, upržiti ga, pa dodati patlidžan, tikvice i papriku, posoliti i začiniti. Dinstati dok povrće ne omekša.
-
Poslužiti posuto parmezanom.
Komentari