Paša ćufte

Paša ćufte zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 zelene paprike
  • 2 paradajza
  • seckan peršun
  • 2 šargarepe
  • 1 kafena šolja pirinča
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1-2 kašičice belog bibera
  • 1-2 mlevene crvene paprike
  • 4 čena belog luka
  • 150 ml mleka
  • 2 kriške hleba
  • 1 jaje
  • 200 g brašna
  • 150 ml belog vina
  • ulje
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema

1

Kriške hleba iskidamo na parčad, stavimo u sud i prelijemo mlekom. U veći sud stavimo mleveno meso. Omekšalom hlebu istisnemo višak mleka i dodamo u sud sa mesom. Dodamo mešavinu začina, 2 češnja belog luka, pirinač, jaje, iseckan peršun. Posolimo, pobiberimo i sve dobro izmešamo.

2

Rukama formiramo ćufte, uvaljamo u brašno i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju.

3

Glavice crnog luka isečemo na rezance. Paprike i šargarepe, isečemo na kocke i pržimo na preostaloj masnoći od ćufti. Kada povrće omekša, dodamo isečene paradajze i beli luk. Posolimo i promešamo.

4

Vatrostalnu činiju pouljimo i poređamo povrće.

5

Na povrće poređamo ćufte. Prelijemo belim vinom i sa 300 ml vode. Pečemo 60 minuta u rerni zagrejanoj na 210 stepeni.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!