Punjeni pileći bataci s pirinčem na španski način

AUTOR:
Punjeni pileći bataci s pirinčem na španski način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 čen belog luka
  • 150 g spanaća
  • 1 crvena paprika
  • suncokretovo ulje
  • so i crni biber
  • 4 bataka

Za pirinač:

  • 1 glavica luka
  • 1 čen belog luka
  • prstohvat šafrana
  • prstohvat kurkuma
  • maslinovo ulje
  • 300 g pirinča
  • 450 ml bujona
  • 30 g indijskih oraha
  • 30 g suncokretovih semenki
  • 30 g badema
  • 150 g čeri paradajza
  • 125 g feta sira

Priprema

1

U voku na malo masti kratko ispržite spanać s iseckanim čenom belog luka i izvadite ga u tanjir. Potom ispržite sitno iseckanu papriku. Izvadite i stavite u tanjir sa spanaćem, posolite i pobiberite.

2

Nožem odvojte meso bataka, a kost pri vrhu odsecite. Meso raširite. Batake posolite i pobiberite i na svaki stavite spanać i papriku. Meso preklopite i učvrstite čačkalicom.

3

Svaki batak stavite na komad aluminijumske folije i čvrsto ga umotajte da izgleda kao bombona. Zamotane batake stavite na roštilj u rerni. Pecite 30 minuta.

4

Za pirinač dinstajte sitno isečen luk i beli luk sa šafranom i kurkumom. Dodajte pirinač. Promešajte. Nalijte bujon i ostavite pirinač da se kuva 20 minuta na slaboj vatri.

5

U rerni ispecite orašaste plodove.

6

Kad je pirinač gotov, dodajte orašaste plodove, čeri paradajz isečen na polovine i kockice sira. Dobro promešajte.

7

Pileće rolade isecite na kolutiće i složite ih na pirinač.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!