Oslić sa prokeljom i mrkvom u belom sosu

AUTOR: lako 4 osoba 40 min
Oslić sa prokeljom i mrkvom u belom sosu zoom

Sastojci

Prilog od prokelja i mrkve

  • 500 g prokelja
  • 4 kom mrkve

Bešamel sa mirođijom

  • 50 g putera
  • 3 dl mleka
  • 1-2 kašike brašna
  • 1 kašičica mirođije
  • 1,5 dl neutralne pavlake
  • po ukusu biljnog začina
  • po ukusu biber

Ostalo

  • 3-4 kom fileta oslića ili bilo koji drugi file po želji
  • 1 kom jaja
  • 1-1,5 dl mleka
  • po potrebi brašna

Priprema

1

Prokelj očistiti od spoljnjih listova, oprati ga i zasecati na vrhu veće glavice, a mrkvu očistiti, oprati i naseci na kolutice. Staviti u šerpu naliti vode, dodati biljni začin i kuvati 10-ak minuta.

2

Rastopiti puter, dodati brašno, zatim mirođiju, pa naliti mlekom i neutralnom pavlakom. Začiniti po želji i u gotov bešamel dodati obaren prokelj i mrkvu.

3

File oslica iseci na manje komade, začiniti. Umutiti jaje, dodati odprilike 1-1,5 dl mleka i brašna po potrebi toliko da se dobije smesa gušća nego za palačinke. Umakati filete i pržiti na teflonskom tiganju sa malo masnoće.

Savet

Savet:

Od vode u kojoj su se barili prokelj i mrkva možete napraviti čorbicu (dodati koji obareni prokelj i mrkvu i zakuvati griz knedle)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.