Slatki kupus sa pauflekom

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Slatki kupus sa pauflekom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,1/2 kg kupusa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 srednja sveža paprika
  • 1 veći sveži paradajz
  • 1/2 kg junećeg paufleka
  • 1 lovorov list
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašičica peršuna
  • malo bibera
  • 1 kašika sirća
  • so po ukusu

Priprema

1

U odgovarajuću šerpu staviti ulje. Očistiti crni i beli luk, sitno iseckati i staviti da se dinsta uz dolivanje po malo vode. Oprati papriku, šargarepu očistiti, sitno iseckati i dodati u dinstani luk. Paradajz oljuštiti i takođe sitno iseckati i dodati, da se sve malo dinsta. Tome dodati alevu papriku.

2

Meso oprati, iseći odgovarajuće komade i dodati smesi da dobije belu boju, okrenuti sa obe strane.

3

Kupus iseći ni krupne ni tako sitne parčiće, osoliti malo, dodati sirće i rukama izgnječiti.

4

Dodati kupus u šerpu mešajući da malo otpusti svoj sok, pa onda dodati vodu (oko 2 čaše za početak), dodati i lovorov list da se krčka sa kupusom.

5

Kuvati tako uz dolivanje vode, ako je potrebno, dodati suvi biljni začin, biber i so po potrebi. Kuvati sve dok kupus i meso ne omekšaju (oko 2 h), i na kraju dodati peršun.

Savet

Savet:

Ja stavljam tako malo ulja, jer meso bude malo masno, pa otpusti masnoću, a i dobije lep ukus. Zato je 1 kašika ulja, a vi po želji i ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gazivoda MarijaMay 19, 2016, 9:39 am
0

Izgleda super, probaću danas

X

Pratite nas na YouTube kanalu.