Sarmice od zelja

AUTOR: lako 15 osoba 120 min
Sarmice od zelja zoom

Sastojci

Fil

  • 600 g junećeg mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šoljica kafena pirinča
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • prstohvat bibera
  • 1 kašika slatke aleve paprike
  • 2 kašike maslinovog ulja

Za filovanje

  • 60 komada listova zelja

Zaprška

  • 1 kašika gustina

Priprema

1

Crni luk očistiti i sitno iseckati i staviti da se dinsta, dodati mleveno meso i propržiti zajedno. Na kraju dodati pirinač, biljni začin, biber, mlevenu crvenu papriku i 1 kašiku maslinovog ulja.

2

Uzeti 60 listova zelja, odstraniti koren sa listova, oprati, i popariti kratko vrelom slanom vodom, ocediti, ohladiti u hladnoj vodi i ponovo ocediti. Uzimati po 2 lista zelja, stavljati po kašiku fila i uvijati sarmice.

3

Slagati u šerpu. Od ove količine napraviti 30 sarmica. Naliti vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta. Pred kraj kuvanja pomešati kašiku gustina sa malo vode i dodati u sarmice. Protresti šerpu, dodati još jednu kašiku maslinovog ulja i ostaviti još desetak minuta da se zaprška od gustina sjedini sa kuvanim sarmicama.

Savet

Savet:

Servirati toplo kao glavno jelo uz pavlaku ili kiselo mleko po želji. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.