Italijansko jelo Pasticio

AUTOR: srednje 5 osoba 70 min
Italijansko jelo Pasticio zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g makarona
  • 300 g junećeg mlevenog mesa
  • 300 g pelat paradajza
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike mlevene paprike
  • 1 dl soka od paradajza
  • 100 g kačkavalja
  • 5 dl mleka
  • 80 g putera
  • 2 kašike brašna
  • 2 jajeta
  • 40 g parmezana

Priprema

1

Iseckan luk propržiti zajedno sa mesom.

2

U prethodnu smesu dodati pelat paradajz.

3

Zatim dodati sok od paradajza, mlevenu papriku, začiniti. Dinstati dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne ispari.

4

Posebno pripremiti besamel sos na sledeći način: u manjoj šerpi otopiti puter, brasno dodati, a zatim i mleko. Kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne.

5

Skloniti sa vatre, dodati jaja, parmezan i začine po ukusu, zatim dobro izmešati.

6

Vatrostalnu činiju pouljiti te dno pokriti jednim slojem skuvanih i oceđenih makarona i preliti polovinom besamel sosa.

7

Zatim ide sloj sa mesom, pa opet makarone pa druga polovina besamel sosa.

8

Preko bešamel sosa naređati parčiće kačkavalja. Zapeći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni i dobije žutu koricu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.