Gulaš od šampinjona (3)

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Gulaš od šampinjona (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g šampinjona
  • 100 g sojinih komadića
  • 3 babure
  • 2-3 dl soka od paradajza
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • 3 ravne kašike brašna
  • 3 kašičice prezle
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • biljnog začina
  • malo kima
  • malo mirodjije
  • malo lista zeleni

Priprema

1

Pre početka pripreme jela komadiće soje potopiti u toplu vodu i ostaviti sa strane.

2

Na zagrejanom ulju propeći crni luk isečen na listiće, dodati iseckanu papriku, beli luk, malo kima, na kocke nasečene šampinjone, sve izmešati i dinstati dok sva voda iz šampinjona ne ispari (oko 10 minuta). Nakon toga dodati kašiku mlevene crvene paprike, začine, oko 2-3 dl soka od paradajza i vode da sve dobro popline. Sad u jelo dodati ocedjene komadiće soje, i kuvati još 20-tak minuta.

3

U manjoj posudi razmutiti brašno i prezlu sa malo vode pa uliti u gulaš. Jelo posuti sa malo mlevene mirodjije i kuvati još par minuta, odnosno dok ne dobijemo željenu gustinu. Služiti uz bareni pirinač.

Savet

Savet:

Moja verzija ovog jela podrazumeva mešavinu crnog luka i praziluka, ako nije post onda umesto brašna koristim pavlaku koju razmutim sa prezlom i mlekom. Kod izbora paprike najčešće koristim 1 crvenu, 1 žutu i 1 zelenu... kasnije izgleda dekorativnije. Jedna od varijanti je i bez sojinih kockica sa krompir pireom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.