Piletina na vezuvski način

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Piletina na vezuvski način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pilećeg mesa
  • 6 krompira srednje veličine
  • 350 ml pilećeg bujona tj.supe
  • 300 ml belog suvog vina
  • 5 češnjeva belog luka
  • 250 g graška
  • 100 g pečuraka
  • 20 g maslaca
  • malo origana
  • 2 lovorova lista

Priprema

1

Isečeno meso začiniti origanom, biberom i solju. Pržiti ga da malo porumeni i redjati ga u vatrostalnu ili keramičku posudu.

2

U isti tiganj gde je prženo meso sipati krompir i pržiti ga na vreloj masnoći. Kada malo omekša i počne dobijati prvu boju, posoliti ga, staviti beli luk isečen na listiće. Čim beli luk počne da miriše sipati belo vino i kuvati dok vino malo ne ispari.

3

Naredjati krompir preko piletine, poravnati, sipati preostali sok preko svih sastojaka, sipati bujon i staviti u vrelu pećnicu i peći dok ne porumeni.

4

Kao podloga spremi se grašak sa šampinjonima. U tiganj stavimo maslac i na vrelom maslacu sotiramo pečurke. Nakon nekoliko trenutaka dodamo lovorov list i grašak i dinstamo sve dok grašak i pečurke ne omekšaju. Servira se tako što se podloga stavlja po dnu tanjira, a preko podloge se prenese pileće meso, a pored krompir i prelije se saftom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.