Rolovani svinjski file

AUTOR: srednje 4 osoba 100 min
Rolovani svinjski file zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g svinjskih šnicli
  • 150 g mešanog mlevenog mesa - svinjsko-teleće
  • 150 g roštiljskih kobasica
  • 150 g svežih šampinjona
  • 100 g kajmaka
  • 2 topljena sira u trokutu
  • 3 dl ulja

Ostali dodaci:

  • 250 g prezle
  • 3 jajete
  • 0.5 dl mleka
  • 1 kašika kisele pavlake

Začini:

  • malo suvog biljnog zacina
  • malo bibera sa belim lukom -kotanyi
  • malo soli
  • malo soli za omekšavanje mesa
  • malo Kotanyi začin za pečenje
  • malo bibera sa belim lukom -kotanyi
  • malo bibera mlevenog

Priprema

1

Za pripremu ovog jela data je slika potrebnih namirnic.

2

Mleveno meso pomešati sa šampinjonima i izdinstati.

3

Meso tučkom omekšati. Na tako omekšano meso namazati tanak sloj kajmaka. Na to naneti po celoj površini mešavinu dinstanog mesa sa šampinjonima. Zatim na početku šnicle staviti po jednu roštilj kobasicu očišćenu od omota. Topljeni sir iseći na trake, i po tri trake složiti na šniclu.

4

Podvrnuti bočne krajeve šnicli da smesa ne iscuri i rolovati po dužini.

5

Rolovano meso uvaljati u brašno, pa u umućena jaja sa mlekom i pavlakom, pa ponovo u brašno, pa opet u jaja, zatim u prezle, pa opet u jaja i konačno u prezle. Postupak ponoviti sa sve četiri šnicle. Tako pripremljene šnicle zaviti u foliju i ostaviti u frižideru da odstoje 2 sata.

6

U dublji tiganj sipati ulje i dobro zagrejati. U tako zagrejano ulje staviti rolovano meso, i odmah smanjiti temperaturu ploce, ili gasa. Peći na blagoj vatri uz cesto okretanje oko 35 minuta, da blago porumeni i dobije blago hrskavu koricu.

Savet

Savet:

Kao izuzetan prilog predlazem Hrskavi krompir (recept uz Leskovacku muckalicu sa hrustavim krompirom).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

NapoleonJanuary 20, 2013, 4:37 pm
0

Joj ovo sam tek sad videla,bozanstveno jeraspberry

CruzerDecember 10, 2012, 9:06 am
0

wink Hvala .raspberry

Branislava Zelenovic-KoricaDecember 8, 2012, 8:14 pm
0

Treba li ovo uopste komentarisati??? Njam njamsmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.