Testenine sa patlidžanom i pilećim fileom

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Testenine sa patlidžanom i pilećim fileom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g prezli
  • 1 plavi patlidžan
  • 3 pileća filea
  • 2 kesice parmezana
  • 50 g kačkavalja
  • 50 g brašna
  • 50 g maslinovog ulje
  • 1/2 pakovanja testenine - spirale
  • 100 g paradajza u flaši
  • 1 sveži paradajz
  • 4 češlja belog luka
  • 4 jajeta

Priprema

1

Uzeti 3 filea staviti u veću posudu, ali pre toga izlupati piletinu. Posoliti i pobiberiti, iseckati 4 čena belog luka i malo maslinovo ulje. Ostaviti u frižideru 45 minuta prekriveno folijom. Patlidžan iseći na tanke kolutove 6 mm. Valjati ih prvo u jaja, pa u brašno pa u prezle sa začinima i peći na tiganju da dobije lepu žućkastu boju. Kada je sve to gotovo, staviti testeninu da se skuva i staviti obavezno malo soli u vodu. Na pola kuvanja izvaditi spirale testenine i ocediti ih. Za to vreme pileći file izvaditi iz frižidera i malo ga propecite na roštilju ali ne mnogo. Sos od padajza ispržiti na malo maslinovom ulju, sdodati beli luk i isečen na kriške paradajz i sjediniti za lukom. Kad se malo uprži dodati paradajz iz flaše. Začinite ga sa začinima i malo stavite šećera zbog kiselkosti paradajza. Kada je sve to gotovo ređati sledećim redosledom u vatrogasnu činiju: testenina, sos od paradajza, pileći file, sos od paradajza, suvi vrat, pohovani patlidžan, izrendan kačkavalj, malo parmezana, pa sos i odozgo kačkavalj. Peći na 200 C. Pri kraju pečanja izvaditi iz rerne i izrendati kackavalj. Prijatno!

Savet

Savet:

Prezle pomešati sa svim začinima, parmezanomi, svežim belim lukom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.