Svinjska džigerica sa pečenim jabukama i krompirom

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Svinjska džigerica sa pečenim jabukama i krompirom zoom

Sastojci

Za džigericu:

  • 250 g mlade svinjske džigerice
  • malo brašna
  • malo soli
  • malo bibera
  • 3 čena belog luka
  • malo peršunovog lišća
  • malo ulja

Za pečeni krompir:

  • 4 krompira srednje veličine
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo ulja

Za pečene jabuke:

  • 2 jabuke srednje veličine
  • 1/2 kašike šećera
  • malo cimeta u prahu
  • malo soka od limuna
  • malo margarina

Priprema

1

Krompir oljuštiti i iseći na kolutove debljine 0,5 cm. Kolutove krompira posoliti i pobiberiti.

2

U tiganju zagrejati ulje. Spustiti krompir na vrelo ulje i pržiti ga poklopljenog na srednjoj temeraturi 15 minuta. Za vreme pečenja okretati ga 2 do 3 puta.

3

Beli luk očistiti i iseckati. Peršun list sitno iseckati. Džigericu iseći na parčad, svaki komad malo zaseći po dužini na nekoliko mesta.

4

Džigericu uvaljati u brašno. U tiganju zagrejati ulje. Džigericu pržiti sa svake strane na vrelom ulju 2-3 minuta.

5

Džigericu izvaditi iz masnoće, posoliti i pobiberiti, posuti sa seckanim belim lukom i peršun listom i staviti na pripremljeni krompir, te staviti na toplo. Jabuke oljuštiti i iseći prvo na četvrtine, očistiti od semenki, pa iseći na osmine, natrljati sa šećerom, posuti cimetom i poprskati limunovim sokom.

6

U tiganju rastopiti malo margarina i staviti jabuke da se proprže otprilike po 2 minuta sa sve tri strane, dok ne porumene.

7

Pečene jabuke staviti preko džigerice.

Savet

Savet:

Ovaj divan specijalitet će zadovoljiti i najveće gurmane. Za mnoge neobična kombinacija pečene džigerice, pečenih kropmira i jabuka je zaista specifičnog slatkasto-ljutkastog ukusa i kada se počne jesti ne može da se stane, toliko su ukusi puni, sočni i privlačni. Probajte i Vi, uživajte u ukusima koji nadražuju nepce.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.