Worcester palačinke

AUTOR: lako 3 osoba 45 min
Worcester palačinke zoom

Sastojci

Palačinke:

  • 200 g oštrog brašna
  • 2 jajeta
  • 300 ml vode
  • 1/2 veze svežeg peršuna
  • 1 prstohvat praška za pecivo
  • 1/2 ravne kafene kašike soli
  • 1 kafena kašika šećera

Fil:

  • 500 g pilećeg fila
  • 500 g očišćenih svežih breskvi
  • 6-7 supenih kašika Worcester sosa
  • 2 kafene kašikice kukuruznog skroba
  • 1/2 dl belog vina muškat
  • po potrebi so
  • po potrebi maslinovo ulje

Priprema

1

Umutimo sve sastojke u glatko testo. Palačinke pečemo na minimalnoj količini ulja na teflonskom tiganju s tim da drugu stranu slabije zapečemo iz estetskih razloga da bi testo ostalo što svetlije i da se vide listovi peršuna.

2

Na malo maslinovog ulja dinstamo pileća prsa koja smo predhodno isekli na kocke. Kada odpari tečnost dodamo 4-5 supenih kašika worcester sosa, kašiku melase (šumskog meda ili smeđeg šećera) i breskve koje smo predhodno ogulili i nasekli na kockice pa sve zajedno posolimo i dinstamo oko 8-10 minuta.

3

Piletini dodamo još oko 2 kašike sosa i mešajući dodamo skrob koji smo umutili sa belim vinom predhodno. Krčkamo kratko da se smesa zgusne pa sa njom napunimo palačinke.

4

Od navedene količine izađe 6 velikih palačinki što je dovoljno za 6 predjela ili za 3 glavna obroka. Kao prilog poslužite iceberg salatu sa malo maslinovog ulja, soli i limunovim sokom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

РахаелаNovember 24, 2014, 1:59 am
0

Mnogo mi se sviđaju sastojci..veoma je lepo

X

Pratite nas na YouTube kanalu.