Punjeno pile

AUTOR: lako 2 osoba 90 min
Punjeno pile zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 pileta
  • malo soli
  • malo ulja

Za nadev:

  • 1 kriška starog hleba
  • 100 g pileće džigerice
  • 100 g dimljene mesnate slanine
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • malo mleka
  • 2 jajeta
  • malo peršunovog lista
  • malo mlevenog bibera
  • malo soli
  • malo mlevene crvene paprike
  • 1 kašika prezle
  • malo ulja

Priprema

1

Jedno jaje staviti u hladnu vodu da se kuva, kada voda zavri kuvati ga 10 minuat, te preliti hladnom vodom. Ohlađeno jaje sitno iseckati. Hleb potopiti u mleko, pa ocediti i izgnječiti viljuškom. Peršun list sitno iseckati. Pola glavice luka sitno iseckati. Dimljenu slaninu iseći na sitne kockice. Pileću džigericu iseckati na kockice. Na ulju u tiganju propržiti luk da postane staklast, dodati kockice slanine, malo propržiti i na kraju dodati kockice pileće džigerice i sve zajedno još propržiti. Ukupno vreme prženja 7-10 minuta.

2

U posudi izmešati izgnječen hleb, iseckano kuvano jaje, propržen luk i pileću džigericu, peršunov list, so, biber, mlevenu crvenu papriku i jedno sveže jaje. Na kraju dodati jednu kašiku prezla.

3

Kožicu od pileta lagano nadići koliko se god može, i kod batka i kod krila i kod belog mesa. Nadev rasporediti ispod kožice, po celoj polovini pileta.

4

Kožicu sa unutrašnje strane pileta zakačiti metalnim štapićem.

5

Pile staviti u tepsiju na malo ulja i peći u rerni na 190 stepeni oko 30 minuta uz povremeno podlevanje vodom i okretanje. Smanjiti temperaturu na 170 stepeni i peći još 30 minuta.

6

Služiti sa restovanim krompirom.

Savet

Savet:

Izuzetan prilog je sos od jabuka, specijalitet moga supruga.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicFebruary 5, 2013, 8:15 am
0

Hvala Napoleon. Tako ispod kozice je punila pile moja svekrva, i stvarno je super. smile

NapoleonFebruary 4, 2013, 10:48 pm
0

odlicna ideja,nesto nesvakiasnjewink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.