Složenac sa prazilukom

AUTOR: lako 2 osoba 70 min
Složenac sa prazilukom zoom

Sastojci

Glavni sastojci:

  • 3 (oko 750 g) veća praziluka
  • 300 g mlevenog mesa
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 2 dl kisele pavlake
  • malo suvog biljnog začina
  • malo ulja
  • 50 g punomasnog trapist sira
  • 2 jajeta

Priprema

1

Praziluk oprati pod tekućom vodom, odstraniti prvi sloj, odrezati koren i deo lišća koji je malo sasušen. Nakon čišćenja dobila sam količinu od 550 g praziluka.

2

Zarezati praziluk po dužini prvo na pola pa na četvrtine.

3

Praziluk iseći na tanke kockice.

4

U tiganj staviti malo ulja i propržiti praziluk 10-ak minuta, samo toliko da postane staklast, posoliti i pobiberiti.

5

Istovremeno u drugom tiganju na malo ulja propržiti mleveno meso, posoliti i pobiberiti i pržiti dok voda ne ispari oko 15 minuta.

6

Prženo mleveno meso dodati u prženi praziluk i izmešati.

7

U vatrostalnu činiju staviti malo ulja i mešavinu praziluka i mlevenog mesa. Jaje umutiti sa kiselom pavlakom dodati malo suvog biljnog začina i tu mešavinu preliti preko praziluka i mlevenog mesa.

8

Zagrejati rernu na 190 stepeni i staviti složenac da se zapeče u rerni 20 minuta. Sir narezati na sitne kockice. Vatrostalni sud izvaditi iz rerne, kockice sira rasporediti po pavlaci i vratiti u rernu još 5 minuta da se peče, odnosno da se sir rastopi.

Savet

Savet:

Praziluk spremljen na ovaj način je veoma ukusan. Kao mala nisam volela praziluk na mamin način. Tatin prijatelj iz Niša me naučio na ovaj način spremanja praziluka i ja sam mu na tome veoma zahvalna..

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicMarch 11, 2013, 10:56 am
0

Greskom izostala 2 jaja kod sastojaka. Sorry. Nadam se da ce te primetiti. smile

Vesna NesovanovicMarch 10, 2013, 6:42 pm
0

Zao mi je sta ovaj recept nije stavljen na vasu FB stranicu. Verovatno bas ljudi ne vole praziluk, ali pripremljen na ovaj nacin je veoma ukusan. Srdacam pozdrav Recepti. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.