Karfiol u šlafroku

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Karfiol u šlafroku zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica karfiola (oko 1 kg)
  • 100 g margarina
  • 3 jajeta
  • 5-6 kašika pavlake za kuvanje
  • 3 kašike brašna
  • 3+2 kašike rendanog sira
  • (gauda, kačkavalj, parmezan...)
  • začini so
  • biber
  • mješavina začina
  • peršun

Priprema

1

Cvjetove karfiola obariti u slanoj vodi, na pola (ne smije se prekuhati, treba ostati čvrst). Zatim kuhan karfiol procijediti. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg sa malo soli. Umutiti margarin i žumanca, dodati pavlaku za kuvanje, 3 kašike rendanog sira, brašno, so, biber, mješavinu začina. Umutiti. Zatim pažljivo dodati snijeg od bjelanaca.

2

U umućenu smjesu pažljivo spuštati obarene cvjetove karfiola, lagano izmješati, pa izručiti u vatrostalni sud ili pleh, premazan margarinom i posut brašnom.

3

Preko posuti 2 kašike rendanog sira, malo peršuna, po ukusu. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, dok ne porumeni.

4

Pečen karfiol ostaviti da se malo prohladi, pa rezati na parčad.

Savet

Savet:

Ovako pripremljen karfiol zaista je jako ukusan. Možete ga poslužiti kao toplo ili hladno predjelo. Odličan je prilog uz bijelo meso ili ribu; a može se poslužiti i kao glavno jelo. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.