Teletina u šitake sosu

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Teletina u šitake sosu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg teletine
  • 500 g krompira
  • 3 čena belog luka
  • 50 g brašna
  • 200 ml maslinovog ulja
  • 50 g šitake pečuraka u prahu
  • malo mleka
  • po ukusu soli
  • bibera
  • suvog biljno začina

Priprema

1

Teletinu preko noći marinirati u pacu od maslinovog ulja, belog luka, soli, bibera i začina, kao i začinskog bilja po želji, ja sam stavila ruzmarin. Očistiti krompir, narezati na kocke i skuvati u posoljenoj vodi. Za to vreme pržiti teletinu na dobro zagrejanom ulju do zlatno-crvene boje. Ne treba pržiti predugo, jer je teletina mlada i treba da ostane sočna. Izvaditi meso i držati na toplom. Krompir i sitno seckani beli luk kratko propržiti na vrelom ulju, začiniti po ukusu i pobiberiti. U istom ulju u kom se pržilo meso, dodati malo brašna, pržiti dok malo ne potamni, pa naliti malo mleka, koliko da se dobije homogena masa. Dodati začine i šitake pečurke u prahu, samo paziti da se ne pretera jer imaju jak miris i ukus. Zakuvati sos, pa preliti njime teletinu i služiti uz krompir, ili prilog po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.