Kotleti na podravski način

AUTOR: lako 2 osoba 40 min
Kotleti na podravski način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g svinjskih krmenadli bez kostiju (6 kom.)
  • 100 g barene dimljene slanine
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • malo bibera mlevenog
  • 1 glavica crvenog luka srednje veličine
  • malo Kotanyi Grill kotlet
  • 1 kašičica ljutkastog senfa
  • 1/2 kašičice paste od ljute paprike
  • malo iseckanog peršunovog lista
  • 1 dl kvalitetnog poluslatkog belog vina
  • 2 dl vode
  • 1 kašika mekog brašna T-500
  • malo ulja

Priprema

1

Krmenadle izlupati batom za meso. Peršun list sitno iseckati. Barenu dimljenu slaninu narezati na kockice. Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati. Krmenadle posoliti i po želji začiniti. U tiganju zagrejati malo ulja, da pokrije dno, i naglo propržiti krmenadle.

2

Prženo meso izvaditi iz masnoće, na tom ulju propržiti sitno iseckan crveni luk oko 5 minuta te dodati na kockice narezanu barenu dimljenu slaninu.

3

Propržiti 10-ak minuta, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašičicu ljutkastog senfa, 1/2 kašičice paste od ljute paprike, iseckan peršunov list, so, suvi biljni začin pa preliti sa 1 dl vina i 2 dl vode. Kuvati na srednjoj temperaturi dok ne zavri, te dodati prethodno ispečene kotlete.

4

Sve propržiti još 15 minuta, da se sos lepo zgusne.

5

Servirati uz pire krompir i neku od salata.

Savet

Savet:

Ovo je jedan stari specijalitet iz sedamdeset i neke, a neko ga možda i zna. Po mom običaju, pretrpeo je neke promene u odnosu na orginalni recept. Veoma je ukusan, a i brzo se sprema.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicMarch 23, 2013, 10:56 am
0

Hvala Jadranka! smile

Jadranka TomasevicMarch 22, 2013, 9:47 pm
0

odličan receptsmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.