Leskovačke punjene paprike (2)

AUTOR: lako 2 osoba 90 min
Leskovačke punjene paprike (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g crvenih mesnatih paprika
  • 300 g mlevenog mesa
  • 150 g luka (1 glavica)
  • 1/2 kašičice tucane ljute paprike
  • 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo bibera mlevenog
  • malo soli
  • malo ulja
  • malo rastopljenog kajmaka

Za dinstani pirinač:

  • 50 g pirinča
  • 150 ml vode
  • malo soli
  • malo bosiljka
  • malo ulja

Priprema

1

U šerpu staviti malo ulja da se zagreje, dodati pirinač i kratko propržiti da postane proziran. Na pirinač naliti 150 ml vode, dodati malo soli i malo bosiljka. Kuvati na laganoj vatri 30 minuta, odnosno dok voda ne ispari. Dok se pirinač kuva pripremiti nadev od mesa. Luk oljuštiti i sitno iseckati (može i u blenderu). U tiganj staviti malo ulja i zagrejati, dodati luk i propržiti da postane staklast. Prženom luku dodati mleveno meso i pržiti oko 30 minuta dok vlastiti sok ne ispari. Prženom mesu dodati obareni pirinač, tucanu ljutu papriku, crvenu mlevenu papriku, suvi biljni začin, biber i so.

2

Tim nadevom puniti paprike, ali rastresito, ne treba smesu nabijati u papriku.

3

Punjene paprike ređati u vatrostalni sud koji je premazan sa malo ulja. Malo ulja preliti preko paprika.

4

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 60 minuta. Pečene paprike preliti sa malo rastopljenog kajmaka.

5

Servirati uz pire krompir.

Savet

Savet:

Recept za ove punjene paprike sam od prijatelja dobila pod tim nazivom, a da li ih leskovčani baš tako rade ne znam. Znam samo da su veoma ukusne. Mogu se raditi i od sušenih paprika, ali ih u tom slučaju treba potopiti u hladnu vodu da prenoće.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicApril 7, 2013, 8:18 pm
0

Hvala Erna i Sladjana! smile

Miljko Sladjana BulatovićApril 7, 2013, 7:57 pm
0

Savršene smile

ErnaApril 7, 2013, 6:52 pm
0

SAVRŠENE!

Vesna NesovanovicApril 6, 2013, 7:13 pm
0

Hvala Jadranka i Adilja!

Adilja HodzaApril 6, 2013, 6:38 pm
0

Slažem se sa Jadrankom. Mmmmm.

Jadranka TomasevicApril 6, 2013, 6:03 pm
0

Divne su,baš sam gladna!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.