Karađorđeve sa slanom tortom

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Karađorđeve sa slanom tortom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1200 g svinjskih snicli
  • 500 g trapist sira
  • 600 g šunkarice
  • 15 jaja
  • 350 g svetlijih prezli
  • 150 g brašna
  • 700 g šargarepe
  • 1,3 kg krompira
  • 250 ml pavlake
  • 400 ml majoneza
  • 300 g kiselih krastavaca
  • 1 l ulja
  • po potrebi biber
  • po potrebi so
  • 150 ml mleka

Priprema

1

Priprema karađorđeve: šnicle dobro izlupati sa jedne i druge strane, posoliti i ostaviti 5 minuta da odstoje. Za to vreme 200 g sira i 200 g šunkarice izrendati.

2

Šniclu postaviti na ravni površinu na sredinu staviti izrendan sir i šunkaricu. Zatim saviti sa strane i pritisnuti da se meso dobro spoji sa nadevom i urolati do kraja. Sa 1200 g mesa dobije se oko 7 velikih karađorđevih. Ostatak šnicli pripremiti na ovaj način.

3

Kad se sve urolaju pokriti providnom folijom i ostaviti 10-ak minuta da odstoji u frižideru.

4

Za to vreme izlupati 5 jaja sa 150 ml mleka, posoliti i izlupati da se sjedini. Na jedan tanjir pripremiti brašno i na drugi prezle.

5

U tiganj sipati litar ulja da se ugreje do 180 C. Zatim početi sa vrljanjem. Karađorđevu prvo uviti u brašno, zarim u jaja pa u prezle. Ovaj postupak još jednom ponoviti. Važno je kako bi šnicla dobla deblj koricu od pohovanja i bila unutra sočnija.

6

Peći na vrelom ulju u početku zatim smanjiti temeraturu. Potrebno je za jednu oko 10-ak minuta. Kad se ispeku vaditi ih na ubruse. Kad se ohlade seći ih ukoso na tri dela kako bi dobile lep izgled unutrašnjosti.

7

Slane torte: Obariti jaja, krompir, šargarepu. Ohladiti i staviti sa strane. Dok se hladi pripremiti premaz. Ulupati pavlaku sa majonezom soli i biberom. Pripremiti trenicu. U vatrostalnu činiju ređati na sledeći način. Trenisati šargarepu i krompir i posoliti premazati namazom do dna da se natopi. Sledeći sloj su jaja, posoliti ih i premazati. Zatim krastvni trenisani, njih premazati, a sledeći sloj je šunkarica. Postupak ponoviti koliko bude materijala.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Katarina NikolicAugust 8, 2013, 3:04 pm
0

Ja se izvinjavam ali sta znaci trenisati, i da li posle se to hladi u frizideru i koliko?

X

Pratite nas na YouTube kanalu.