Garnitura sa pilećim belim mesom

AUTOR: srednje 4 osoba 50 min
Garnitura sa pilećim belim mesom zoom

Sastojci

Pohovanje belog mesa:

  • od jednog pileta belog mesa
  • 2-3 kašičice senfa
  • 2 kašičice soja sosa
  • 2 jajeta
  • 3-4 kašike brašna
  • 70-80 g prezli
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • oko 4 dl ulja za prženje

Prilog:

  • 300-400 g krompira
  • 50- 100 g mladog sira
  • po želji sveže šargarepe

Prelivanje:

  • od 1/2 kom sok limuna
  • po želji majoneza

Priprema

1

Belo meso od jednog pileta odvojiti od kostiju, iseći na šnicle i lagano istucati čekićem za meso. Posoliti, pobiberiti, posuti suvi biljni začin i soja sos, sve izmešati i ostaviti da odstoji.

2

Za to vreme očistiti i oprati krompir, posusiti na ubrusu, iseći po dužoj strani na krupnije komade, začiniti solju, biberom, suvim začinom, staviti u manju tepsiju sa malo ulja, oko 1 dl, pa staviti u zagrejanu rernu i peći 25 minuta na 180 C. Mogu se koristiti i mladi krompirići, prženi na vrelom ulju, vadjeni rešetkastom kašikom i oćeđeni na papirnom ubrusu.

3

Zagrejati ulje za prženje mesa. Filete premazati sa gornje strane senfom, pažljivo valjati u brašno, jaja i prezle, pa pržiti na umerenoj temperaturi, da lepo porumeni. Vaditi na papirni ubrus, da se ocedi od viška masnoće.

4

Na tanjir servirati meso, pečen krompir, mlad sir i svežu šargarepu (zdravija je od kuvane), po želji i malo majoneza, sa kriškama limuna, čijim sokom prelivamo meso pred samo konzumiranje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.