Punjena jaja u tartar sosu

AUTOR: lako 6 osoba 30 min
Punjena jaja u tartar sosu zoom

Sastojci

Tartar sos:

  • 2+1 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1,5 dl kisele pavlake
  • 1 žumance
  • 2-3 dl mleka
  • 1/2 kašičice senfa
  • 1/2 kašike sok od limuna
  • 1 kašičice šećera
  • po ukusu so

Punjena jaja:

  • 6 tvrdo skuvanih jaja
  • malo senfa
  • malo pavlake
  • 1 kašika tartar sosa
  • po ukusu bibera i soli
  • 1 proceđena konzerva tunjevine
  • 1 manji kiseli krastavac

Priprema

1

Brašno popržiti sa 2 kašike ulja da ne potamni. Naliti 2 dl mleka uz mešanje, skloniti sa vatre i dodati žumanac, izmešati i nastaviti kuvati na tihoj vatri uz mešanje dok se malo zgusne. Skinuti sa vatre, dodati senf, pavlaku, sok od limuna, šećer i so, preostalo mleko i ulje (od ulja će dobiti lep sjaj). Sos usuti u jednu pliću činiju. Ohladjena skuvana jaja preseći po dužini na pola i žumance staviti u jednu činiju, dodati senf, sitno iseckan kiseli krastavac, pavlaku, malo od tartar sosa, biber, so i procedjenu konzervu od tunjevine. Ovom masom puniti kuvana belanca, poredjati ih u tartar sos. Odgore se može ukrasiti peršunom. Služiti hladno.

Savet

Savet:

Ukoliko je sos suviše gust, potrebno je dodati još mleka. Umesto ribe mogu se dodati sitno iseckani suhomesnati proizvodi, 100-150 g. Gotovo predjelo čuvati u frižideru, a posudu obavezno poklopiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.