Domaći sir

AUTOR: lako 2 osoba 120 min
Domaći sir zoom

Sastojci

Za sir:

  • 2 l mleka
  • 1 kašika sirila - maje
  • 1 kašika soli

Priprema

1

Mleko ugrejati vrlo kratko, probati, da bude mlako i dodati kašiku soli. U vodi izmešati maju i sipati u posudu sa mlekom. Dobro promešati, poklopiti i ostaviti na toplom najmanje dva sata. Probati kašičicom, ako je masa slična kiselom mleku iseći nožem na kocke i sipati u cedilo. Može se presipati, ja tako radim, u platnenu torbu koju koristim samo za sir. Masu sipam samo u jedan kraj torbe i sir mi bude srcastog oblika, uvežem kanapom i okačim da se ocedi. Ispod ploče radnog stola postavim nož i o njega okačim sir. Povremeno pritisnem masu rukama da bi se brže ocedio sir. Kad prestane da kaplje tečnost sir sa torbom stavim u tepsiju i pritisnem kuhinjskom daskom. Ispod jedne strane tepsije postavim neki predmet kako bi tepsija bila pod uglom i sir se još malo ocedi. Nakon toga izvadim sir isečem i malo posolim, može i bez soljenja. Ovaj sir se može odmah jesti i tako je i najzdraviji. Surutku koja se ocedi koristim za mešenje hleba ili pogača, a može se i popiti. Dobije se oko 400 g sira. Uzdravlje.

Savet

Savet:

Maja ili sirilo, može se kupiti u svakoj manjoj i većoj prodavnici, vrlo jeftino

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

A & AMay 10, 2015, 2:35 pm
0

Zdravo Kristina, ja zivim u Svedskoj i mleko uzimam u Lidl mislim da je masnoca 3% Pozdrav

KristinaApril 13, 2015, 3:32 pm
0

Drage moje,ja već dugo zivim u Nemačkoj.I ovde nema da se kupi vriško mleko.Recite mi molim vas,koliko masti mora da ima mleko za sir?3,8?I,dali sme da bude iz tetrapak? Drag pozdrav Kristina

Maja PavlovicDecember 28, 2013, 10:30 am
0

probacusmile

Gvozdena ŽivkovićDecember 26, 2013, 5:20 pm
0

Dubravka ti si u prednostismile kozji sir je zdraviji, bravo za tebe i tvoju princezicu;smile

Gvozdena ŽivkovićDecember 25, 2013, 1:40 pm
0

smile hvala vam stvarno je dobar, može se odmah izmrvitiwink ko volismile

Dubravka BelogrlicDecember 24, 2013, 10:50 pm
0

Odli;no.Ja nemam kravu samo koze.I pravim koyji sir.jeste ejdnostavno i ukusnije praviti ovakve sveže sireve sam.

Verica NikolićDecember 24, 2013, 10:39 pm
0

Sir uzgleda više nego dobar. Vredi da se proba.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.