Riblje dimljene kobasice

AUTOR: srednje 2 osoba 180 min
Riblje dimljene kobasice zoom

Sastojci

Za kobasice:

  • 2.5 kg tolstolobika
  • 2.5 kg šarana
  • 50 g soli
  • 6 g majorana
  • 6 g muskatnog oraščića
  • 6 g origana
  • 70 g ljute tucane paprike
  • 10 g belog luka u prahu
  • 10 g mlevenog bibera
  • 1 plastična creva za kobasice

Priprema

1

Ribu detaljno očistiti, pa je dva puta samleti na mašini za meso. U samlevenu ribu dodati so, majoran, muskatni oraščić, origano, ljutu tucanu papriku, beli luk u prahu, mleveni biber i sve dobro izmešati. Smesu staviti u frižider i ostaviti da odstoji narednih 24 sata. Creva za kobasice napuniti pripremljenom ribljom smesom, pa dimiti pet dana. Tako pripremljene kobasice se koriste kao hladno predjelo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.