Rolat od spanaća

Potrebno je:

Testo:
125 g margarina
200 g brašna
400 g mleka
500 g spanaća
4 - 5 jaja

Fil:
500 g sira
1 pavlaka
200 g šunke
100 g čajne
100 g suvog vrata

Priprema:

Margarin se topi na laganoj vatri pa se zatim doda brašno i postepeno prži. Zatim se doda spanać koji je prethodno opran, iseckan i posoljen, sve zajedno proprižiti i postepeno mu dodavati mleko. Kada se masa sjedini malo je prohladiti i dodati žumanca. Belanca dobro umutiti i dodati smesi. Smesu sipati u pleh koji je obložen masnom hartijom za pečenje i peći u rerni na 200 stepeni 30 minuta. Potom filovati prethodno pripremljenim filom.

Fil: sjedniti sir i pavlaku, a potom dodati sitno iseckanu šunku, čajnu i suvi vrat.

Recept nam je poslala Renata Kitanovska iz Skoplja - Makedonija.