Jamie Oliver i patlidžan kao inspiracija - Namaz od pečenog patlidžana i paprike

AUTOR: lako 10 osoba 45 min
Jamie Oliver i patlidžan kao inspiracija - Namaz od pečenog patlidžana i paprike zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g plavog patlidžana
  • 150 g crvene paprike
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašičica pečenog susama
  • 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1/2 čena belog luka
  • 3 kašike svetlog susamovog ulja
  • po prstohvat čilija i bibera

Priprema

1

Patlidžan i papriku dobro oprati i staviti u pleh. U pleh sipati 3 kašike vode. Rernu zagrejati na 250 stepeni, pa staviti povrće. Paprika je još bolja ako se peče na roštilju ili ringli, pa ako ste u mogućnosti, ispecite je tako. Nakon 10 minuta pečenja, povrće okrenuti kako bi se dobro ispeklo sa obe strane. Peći i sa druge strane 10 minuta.

2

Povrće staviti u šerpu i poklopiti. Ostaviti da se ohladi. Papriku oljuštiti i skinuti dršku, semenke ostaviti. Potrebno je da se paprika iseče na sitnije komade. Patlidžan ne ljuštiti. Iseći ga, takođe, na sitnije komade. Staviti ga u posudu za miksanje (ja sam koristila šerpu prečnika 19 cm). Bitno je da posuda ili šerpa ima ravno dno i da nije preuska.

3

Preko patlidžana sipati sve navedene sastojke osim pečene paprike. Miksati štapnim mikserom dok smesa ne postane kremasta, pa dodati papriku. Potom, miksati samo malo kako bi ostali komadići paprike.

4

Poslužiti uz domaći rustik hleb. Dekorisati peršunovim listom, pečenim susamom i komadićima pečene paprike.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka TomasevicSeptember 27, 2014, 10:19 pm
0

Super namaz.Obozavam patlidzan!raspberry

Kristina GašparSeptember 25, 2014, 11:19 pm
0

hvala i vama i dzejmiju smile

Slađana ŠćekićSeptember 23, 2014, 8:24 pm
0

predivne kombinacije...smilesmile

Dubravka BelogrlicSeptember 23, 2014, 6:43 pm
0

Ah taj Džejmi na šta finoga nas sve navodismile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.