Slani rolat sa korama za pitu

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Slani rolat sa korama za pitu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora za pitu

Za fil I:

  • 4 jajeta
  • 600 g mrvljenog sira
  • 100 ml kisele vode
  • 100 ml ulja
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil II:

  • 3 čaše kisele pavlake
  • 250 g stišnjene šunke, tanko isečene

I još:

  • 100 g susama

Priprema

1

Prvo spremamo fil I: U dubljoj posudi odvojiti belanca od žumanaca i sa dodatkom soli, umutiti u čvrst šam. Dodati žumanca i umutiti penasto. Zatim dodati kiselu vodu, ulje i pecivo. Sjediniti. Na kraju ubaciti mrvljeni sir i dobro umutiti, da postane kremasto.

2

Dno pleha od el. šporeta prekriti pek papirom, a ivice premazati uljem. Uzeti jednu koru za pitu i staviti je u pleh. Ravnomerno je premazati filom, oko 3 kašike fila. Ja koristim kore za pitu od proizvođača koga sam htela i vama da prikažem, zato sam i slikala omot, za kore. Zašto? Zato što su kore nezamenljive, za pite, baklave, rolate... Ni jedna nema pocepana i sve su sečene pod "konac". Ako ih nađete i isprobate druge, sigurno, nećete koristiti.

3

Nastaviti ređanje kora i svaku premazivati sa filom. Premazati i zadnju koru sa filom, pa po njoj posuti 100 g susama. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 C. Kada počne da rumeni, smanjiti na 160 C, i ispeći do kraja.

4

Pečeno testo izvaditi i ostaviti 10-ak minuta da se prohladi.

5

Navlažiti veću krpu i staviti je na radnu površinu. Preko nje prevrnuti ispečene kore, tako da kora sa susamom bude na dnu.

6

Pomoću krpe umotati u rolat i ostaviti da se potpuno ohladi.

7

Po 1,5 čašu kisele pavlake staviti u dublji tanjir i samo blago, viljuškom, promešati. Ohlađenu koru prebaciti na aluminijumsku foliju i odmotati. Preko kore premazati prvi sloj od kisele pavlake (1,5 čaša).

8

Zatim poređati, tanko isečenu, šunku,...

9

...pa preko šunke premazati drugi sloj pavlake.

10

Umotati, čvrsto, u rolat,...

11

pa uviti u alu foliju i ostaviti preko noći u frižideru.

12

Narednog dana skloniti foliju i rolat iseći na parčiće, željene debljine.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 29, 2014, 2:17 pm
1

Hvala Slađosmile

Verica NikolićOctober 29, 2014, 2:17 pm
0

Marko, puno ti hvalasmilesmile

Marko VasilicOctober 28, 2014, 10:20 pm
0

Fantastican rolat! smile

Slađana ŠćekićOctober 28, 2014, 7:52 pm
0

predivan rolat...smilesmile

Verica NikolićOctober 28, 2014, 1:01 pm
0

Hvala Ivanasmile

Ivana VlahOctober 28, 2014, 6:57 am
0

Супер је идеја ово са корама - одличан ролат smile

Verica NikolićOctober 27, 2014, 11:06 am
0

Hvala drage mojesmilesmile...Obavezno ga isprobajte, iznenadiće vas ( kao i mene što je ) koliko je ukusansmilesmile

Ana NikolićOctober 27, 2014, 7:32 am
0

Super je recept, lepo izgleda!

Jadranka TomasevicOctober 27, 2014, 7:21 am
0

Odlicna ideja,svidja mi se!raspberry

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 27, 2014, 12:04 am
0

Izgleda prelepo. Odmah u omiljenegrin

jasmina kolic jokicOctober 26, 2014, 9:59 pm
1

Odličan je smile smile smile

jelena nikolicOctober 26, 2014, 8:39 pm
0

odlican rolat, bas mi se dopada ideja, moram da probam.. smile

Marina ZdravkovicOctober 26, 2014, 8:05 pm
1

Fenomenalan rolat smile Moram ga probati winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.