Punjeni crni luk – mrsna varijanta

AUTOR: lako 8 osoba 40 min
Punjeni crni luk – mrsna varijanta zoom

Sastojci

Potrebno je.

  • 10 srednjih glavica crnog luka
  • 200 g mlevenog mesa
  • 1 kašika sojinih ljuspica
  • 2 kašike prezli
  • nekoliko mariniranih pečurki

I još:

  • 4 kašike ulja
  • mleveni biber
  • suvi biljni začin
  • aleva paprika
  • malo sušenog peršuna
  • masline (za dekoraciju)

Priprema

1

„Posudice od luka“:Crni luk obariti u malo posoljenoj vodi, ali samo do pola – da omekne (oko 5-10 minuta). Izvaditi na papirni ubrus ili salvetu da se ocedi i ohladi. Pažljivo izvaditi malo sredine, a ostatak luka razdvojiti na posebne slojeve kao „posudice od luka“. Izgleda komplikovano, ali verujte lako je i vredi truda. Od deset glavca bude oko 30-35 pripremljenih posudica. Poređati ih u uljem pomazani pleh.

2

Fil: Sredine od luka sitno iseckati, propržiti na ulju, dodati sojine ljuspice, mleveno meso, marinirane pečurke sitno iseckane i prezle. Začiniti biberom, suvim biljnim začinom, alevom paprikom i peršunom. Filom puniti prstenove od luka. Bez brige što nema dna, sve se lepo zapeče.

3

Pre pečenja na svaki luk staviti po pola ili celu maslinku radi dekoracije . Peče se oko 20 minuta na 180-200 stepeni.Dužina pečenja zavisi od veličine luka.

Savet

Savet:

Prednost ovog predjela je u tome što se služi hladno, može se spremiti dan ranije, a u kombinaciji sa punjenim šampinjonima odličan je vizuelni i gastronomski efekat.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jasmina kolic jokicNovember 24, 2014, 11:06 pm
0

Superrr

X

Pratite nas na YouTube kanalu.