Slano prhko testo

AUTOR: lako 12 osoba 30 min
Slano prhko testo zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g brašna
  • 130 g maslaca (može iz frižidera, a može i
  • sobne temperature)
  • 1 kašičica soli
  • po ukusu: kurkuma
  • origano
  • beli luk u prahu - dovoljno je po 1/3 kašičice
  • 1 kašičica senfa
  • 1 žumance
  • 2-3 kašike mleka

Priprema

1

U posudi za mešenje sjedinite sve suve sastojke, dodajte iseckan maslac i trljajte rukama dok se ne dobije mrvičasta smesa (mogu se kombinovati razna brašna-oštra, meka, integralna, crna...). Napravite udubljenje u sredini, pa dodajte tečne sastojke-žumance, senf i mleko. Umesite glatko testo.

2

Testo se može odmah razvijati i seći po želji, a može i da odstoji u frižideru oko sat, pa da se onda radi sa njim (u frižideru može da stoji i duže). Ukoliko nemate iskustva sa pripremom ovakvih testa, najbolje bi bilo da ga ipak ostavite da se malo odmori u frižideru, pa makar to bilo 10 minuta. Prilikom stajanja, dolazi do procesa fermentacije, pa u tom slučaju testo više raste kada se peče.

3

Korpice ćete najlakše oblikovati tako što ćete iseći krugove ili kvadrate željenih dimenzija i peći na obrnutom plehu za proje ili projice-pleh za projice daje male korpice, a pleh za veće projice, daje veće korpice.

4

Testo pre pečenja izbockajte viljuškom na par mesta i pecite u zagrejanoj pećnici na 170 stepeni 13-15 minuta. Testo filujte po želji.

5

*Korpice sam filovala mešavinom majoneza, kačkavalja, kiselih krastavaca i šunke. *Krekere sam spajala mešavinom feta sira, ajvara, kulena, crnih maslina i pečenog susama.

Savet

Savet:

Od ovog testa možete praviti: zeke, mede, mace, kuce, čovečuljke...U zavisnosti od prilike, kombinujem razne začine. Verujem da ne postoji osoba koja bar jednom nije napravila ovo testo, npr. u obliku slanih štapića. Testo pripremam i posno i mrsno-u zavisnosti od zahteva degustatora. Poslednja kombinacija je izgledala ovako.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Kristina GašparMarch 29, 2015, 12:12 am
0

Hvala vam wink

Andrijana KovacevicMarch 25, 2015, 10:26 pm
0

Kristina,slike me oduseve svaki put. Prelepo aranzirano.

Sandra Jocev DjordjevicMarch 24, 2015, 4:22 pm
0

Extra ide u Omiljeno ;-)

Kristina GašparMarch 24, 2015, 2:52 pm
0

Hvalaaaa wink

Dubravka BelogrlicMarch 24, 2015, 10:22 am
0

Divan aranžman Krissmile

Ana CvetkovicMarch 24, 2015, 8:48 am
0

Wow, sve prelepo izgleda grin

Ivana AntićMarch 23, 2015, 8:41 pm
0

Predivno

Sandra MarkovicMarch 23, 2015, 8:15 pm
0

Ovo je extra Krisss!!!!!!wink

Suzana MiticMarch 23, 2015, 8:12 pm
0

Prelepo,kao i uvakwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.