Jaja punjena junetinom
Potrebno je:
10 jaja
250 g mlevene junetine
1 glavica crnog luka
50 g butera
kašika brašna
malo mleka
100 g milerama
malo ruzmarina
majčine dušice
so
Priprema:
Tvrdo kuvana jaja oljuštiti, odseći poklopce i žumanca pažljivo izvaditi.
Luk sitno iseckati i na malo ulja propržiti, zatim dodati mleveno meso, biber i so i još malo propržiti. Propasirati 5 žumanaca i pomešati sa masom. Ovom masom nadevati spremljena belanca.
Nadevena jaja ređati u dublji zemljani sud (đuveč).
Na 50 grama zagrejanog butera staviti kašiku brašna, naliti mlekom i dobro žicom izmešati da nema grudvica. Dodati malo soli, majčine dušice i ruzmarina pa tim sosom preliti jaja i zapeći.
Pre služenja preliti ih mileramom i ukrasiti sa preostalih 5 izmrvljenih žumanaca.
Prikaži / Sakrij formu za unos