Ruska salata

Ruska salata zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g ulja
  • 150 g šunke
  • 150 g graška
  • 150 g šargarepe
  • 2 jajeta
  • 2 kromira
  • 2 kisela krastavca
  • 1/2 limuna
  • 2 kašičice senfa
  • 2 kašičice šećera u prahu
  • belo meso od pileta
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Posebno, svako za sebe, obariti belo pileće meso, šargarepu, krompir i na kraju jaja. Sitno iseći obareno pileće meso, šargarepu, krompir, kisele krastavce, šunku, belnca od jaja i staviti u činiju.

2

Dodati grašak iz konzerve, kašičicu peršunovog lišća i majonez, s tim što treba ostaviti deo majoneza za preliv spolja.

3

Sve promešati, sipati u veći dublji tanjir ili činiju, oblikovati kupu, preliti ostatak majoneza i posuti sitno iseckanim peršunovim listom.

4

Majonez: Tvrdo kuvana žumanca, još dok su topla, izgnječiti viljuškom i dodavati kap po kap ulja, neprekidno mešajući, dok se ulje ne utroši. Potom dodati šećer u prahu, senf, sok od limuna, mleveni biber i so po ukusu, pa sve dobro izmešati.

Imate nešto da kažete?

Bojana ŽivkovićApril 13, 2013, 12:09 pm
0

draga, a zašto šećer u prahu, inače ovako deluje extra?! pozdravčić smile

Ljubinka2011-10-11 14:43:57
0

Ja Rusku salatu pravim ovako: Svaku namirnicu obarim posebno i to: 200 gr šargarepe, 200 gr graška, 1 krompir, 1 belo meso, u to dodam nekoliko kiselih krastavčića, može i više od 200 gr, kašičicu dve semfa, majonez po potrebi, zavisi koliko volite majoneza, najčešće kupim "Polimark" a može i "Liht", može i neka pečena paprika, i koje još hoćete povrće, i ova količina od 200 gr je orijentaciono, može bilo koja količina, može i kuvano jaje i belance i žumance, ali ne mora, sve se to sitno isecka što je moguće sitnije, nožem, ne u secka ili blender, i sve se to izmeša i to je to. Dok se povrće bari voda se malo posoli a ne treba dodavati u već sastavljeno povrće. (Šećer, peršun, limun, biber ne dodajem. Može i kafriol. Najvažniji sastojci su Belo pileće meso, šargareba, grašak, kiseli krastavčići, majonez i senf, bez toga ne može. Ostalo po želji i prema raspoloživom materijalu.

zoran2011-02-09 09:52:12
0

Varijanta sa belim mesom je zapravo originalna varijanta. Izuzetno mi se sviđa početak pripreme "Posebno, svako za sebe, obariti..." na taj način svaka namirnica zadrzava sopstveni ukus. Potpuno originalno. Hvala i bravo za recept! smile

viki2010-12-29 11:08:13
0

svidjamise ova varijanta sa belim pilecim mesom