Pikantni venac

Pikantni venac zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g brašna
  • 25 g kvasca
  • 50 g oštrog brašna
  • 2 jajeta
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 80 g maslina bez koštica
  • 80 g oraha
  • 700 g svežeg sira
  • 1 pavlaka
  • 100 g praške šunke
  • 100 g dimljenog sira
  • 1 kašika ljute paprike
  • 1 veza peršuna
  • nekoliko rotkvica
  • biber
  • so

Priprema

1

U 2dl mlake vode dodati kvasac, kašičicu brašna i soli te ostaviti da nadođe.

2

U posudi pomešati brašno, jaja, ulje i nadošo kvasac, zamesiti testo i ostaviti 2 sata da naraste.

3

Masline i orahe iseći na krupnije komade pa dodati u nadošlo testo, pobiberiti i promešati.

4

Testo staviti u kalup prečnika 24cm, ostaviti na toplom da dvostruko naraste i peći na 180 stepeni 40 minuta. Kada se testo prohladi preseći ga na tri dela.

5

Dimljeni sir izrendati, a svež sir i pavlaku umutiti pa podeliti na tri dela i u jadan deo dodati mlevenu papriku.

6

Venac filovati sledećim redosledom: kora, fil, praška šunka, kora, fil sa paprikom, dimljeni sir, kora, fil.

7

Venac ukrasiti maslinama, peršunom i rotkvicama.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!