Italijanski tart

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Italijanski tart zoom

Sastojci

Za koru/testo:

  • 250 g heljdino integralno brašno
  • 130 g maslaca
  • 1/2 kašike praška za pecivo
  • 1/2 kašike soli
  • 100-150 ml vode

Za nadev:

  • 1 tikvica
  • 10 čeri paradajza
  • 5-6 pečurki
  • 3 jajeta
  • 500 g sitanog sira
  • 2 dl jogurta
  • 1-2 kašičice origano
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu

I još (po izboru):

  • 10-20 g rukola
  • 20 g parmezana

Priprema

1

Brašno, prašak za pecivo i so sipati u posudu i preko narendati maslac. Polako početi sa mešanjem i dodavanjem vode. Kada se oformi testo i više se ne lepi za posudu, formirati loptu i ostaviti 1 h u frižideru.

2

Nakon sat vremena testo izvaditi iz frižidera i razvući ga po (nauljenom) plehu za tart. Peći samo koru 15 minuta na 200 C.

3

Dok se kora peče sjediniti sastojke za nadev. Prvo umutiti jaja, zatim dodati sir, jogurt i začine, i na kraju povrće.

4

Nakon 15 minuta izvaditi koru, preliti sa nadevom i vratiti u rernu, pa peći još 35-45 minuta na 200 C.

5

Kada se tart ispeče, posuti sa parmezanom i rukolom (po želji).

Savet

Savet:

Koristila sam heljdino integralno brašno, ali se kora može praviti i od pšeničnog, integralnog ili speltinog brašna. U zavisnosti od brašna količina vode varira, ali je važno polako dodavati vodu kako bi se oformila kvalitetna smesa. U nadev može bilo koje povrće, konkretno za ovaj recept sam koristila tamno zelene tikvice, tamne šampinjone i čeri paradajz. Ukoliko stavljate rukolu i parmezan možete vratiti u rernu da se i oni malo zapeku (onda će tart izgledati kao na slici) a može i bez toga.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

mrkaSeptember 2, 2016, 12:12 am
0

Bravo za ovako divan recept volim heljdu...

AndrijanaMarch 9, 2016, 7:35 am
0

Rado bih probala smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.