lako
15 osoba
20 min
3422
Đavoljska jaja
Đavoljska jaja
Sastojci
Potrebno je:
- 12 jajeta
- 100 g šunkarice
- 100 g pečenice
- 1 kašika senfa
- 200 g Mustard mayo
- 1 čaša pavlake
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1 kašika začinskog bilja
- 1 kašika seckanog peršuna
Za pohovanje:
- po potrebi ulje
- 2 kašike brašna
- 3 kašike prezle
- 2 jajeta
Priprema
-
Skuvati tvrdo kuvana jaja.
-
Pustiti da se ihladi pa ih oljuštiti. Svako jaje po dužini preseći na pola. Izvaditi žumanca u jednu činiju. Ulje zagrejte, pa belanca ispohujte na vrelom ulju. Prvo ga umočite u brašno, zatim razmućena jaja pa u prezle i staviti da se prži sa obe strane. Kad uhvati lepu rumenu boju uzvaditi rešetkastom kašikom na ubrus da upije višak masnoće.
-
Pustiti ih da se ohlade. Za to vreme ispasirati žumanca, dodati Mustard mayo, pavlaku, senf, posoliti i pobiberiti. Dobro izmešati varjačom da se napravi kompaktna smesa. Dodati iseckanu šunkaricu i pečenicu. Promešati i puniti jaja.
-
Možete i špricem za tulumbe. Dekorisati peršunom. Dobro rashladiti i uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari