Rolat od ajdamera
Potrebno je:
250 g tvrdog sira (po izboru)
250 g ajdamera
150 g šunke
150 g kiselih krastavaca
200 g kiselog mleka
1 kašika prženog susama
so
beli biber
ulje
Priprema:
Tepsiju za pečenje, obložiti alu-folijom. Staviti ajdamer i na 75 C stepeni topiti u rerni, 10 minuta.
U međuvremenu šunku i krastavčiće iseckati na kockice, tvrdi sir izrendati na sitno, dodati kiselo mleko i susam, so i beli biber po ukusu, i jednu kašiku ulja. Sjediniti masu.
Otopljen ajdamer, izvaditi na dasku za sečenje i oklagijom razvući na veličinu kore za gibanicu. Izručiti fil i ravnomerno rasporediti, po celoj povrsini.
Umotati rolat i iseći krajeve, zatim uviti u pvc foliju i odložiti u frižider da se stegne.
Recept je poslala Snežana Djoković, Mladenovac.
Prikaži / Sakrij formu za unos