Carska pašteta

Carska pašteta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg belog pilećeg mesa ili ćurećeg
  • (a može i kombinacija: pola belog mesa, pola džigerice, a može i samo džigerica)
  • 5 tvrdo kuvanih jaja
  • 150-200 g margarina ili putera
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 kašičica senfa
  • ulje za dinstanje
  • so
  • biber po ukusu

Priprema

1

Meso se izdinsta i kad omekša, odvoji se od kostiju, doda se iseckan crni luk i barena jaja. Sve se zajedno samelje na mašini za meso, dva puta, a može se i propasirati u pasir aparatu.

2

U tako samlevenu ili propasiranu masu dodamo senf, margarin ili puter, so i biber po ukusu. (po želji u masu se mogu dodati, beli luk i ljute papričice, ako se voli ljuto). Paštetu razliti u posudu i odozgo ukrasiti majonezom.

3

P.S.: Pašteta može da se pravi i od svinjskog mesa i džigerice, ali u tom slučaju margarin ili puter se ne stavljaju u paštetu, već se samo malo masti koristi za dinstanje mesa.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Nale2011-10-12 12:56:11
0

Karlo, rekla bih da Vam je recept izvanredansmile