Mini ćufte od sočiva
Potrebno je:
200 g sočiva
1 lovorov list
1 iseckana glavica crnog luka
1 čen izgnječenog belog luka
1 sitno seckan kraci praziluk
1 manja rendana šargarepa
80 g prezli
2 žumanceta
so
mleveni crni biber
2-3 kašike ulja
Za serviranje:
kriske hleba i kečap
Priprema:
Sočivo preko noći potopiti, a sutra dan začiniti solju, lovorovim listom i kuvati dok neomekša. Lovorov list izvaditi, a sočivo ocediti.
Polovinu sočiva izmiksati sa crnim i belim lukom, pa izmešati sa ostatkom sočiva, prazilukom, šargarepom, prezlom i žumancima. Posoliti pobiberiti i formirati 30 malih ćufti.
U teflon posudi, na malo ulja pržiti sa svake strane dok ne porumene.
Servirati ih na kriškama hleba, ukrašene kečapom.
Recept je poslala Marinović Dragana, Bor - Brestovačka Banja.
Prikaži / Sakrij formu za unos