Crne ledene kocke

AUTOR: lako 20 osoba 60 min
Crne ledene kocke zoom

Sastojci

Za patišpan:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 60 g brašna
  • 20 g gustina
  • 120 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarija
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike kakao

Za šerbet:

  • 200 g šećera
  • 250 ml vode

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike mleka
  • 1 kašika ulja

Priprema

1

Odvojiti belanca i umutiti sa šećerom, da se šećer otopi, pa dodati žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju kakao.

2

Sjediniti sve i staviti u pleh, koji ste prethodno premazali sa malo ulja.

3

Peći u rerni zagrejanoj na 200 C oko 15-20 minuta, dok se ivice ne odvoje od pleha. Pleh je veličine 20x30cm.

4

Dok se patišpan hladu prokuvati šerbet i tako vrućim preliti u plehu gde se pekao.

5

Odvojiti mleko koliko treba da sjedinite sa brašnom i gustinom, a ostalo staviti da se na tihoj vatri topi sa šećerom (da ne proključa).

6

Skloniti sa vatre i polako dodavati sjedinjeno brašno sa gustinom i mlekom uz stalno mešanje (da se ne naprave grudvice). Vratiti na ringlu da se kuva dok ne dobije gustinu, da kada sa varjačom mešate vidite dno šerpe. Kada je fil gotov skloniti sa ringle izlomiti čokoladu i dodati, mešajući da se ona otopi. Ostaviti da se dobro ohladi.

7

Za to vreme umutiti margarin sa vanilin šećerom i kakao penasto, pa sjediniti sa ohlađenim filom.

8

Tako sjedinjen i hladan fil naneti na patišpan koji je ohlađen i od šerbeta.

9

Glazura: Otopiti čikoladu sa uljem i mlekom i preliti preko fila.

10

Dobro ohladiti u frižideru, seći kocke i uživati u ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra KrsticAugust 10, 2014, 8:52 pm
0

Sutra pravim smile mislim da ce extra ispasti smile njaaam smile

Zoka FatalnaJune 4, 2013, 10:02 pm
0

Recept je odlican svaka cast smile

Milica NikolicMay 30, 2013, 8:01 am
1

Obozavam cokoladu.... Bas je detaljno objasnjeno sve..... Isprobacu smile

ReceptiMay 30, 2013, 7:45 am
0

@Andrijana jedna kašika je oko 10-15g u zavisnosti od namirnice i naravno ravna ne prepuna. smile

Andrijana NedeljkovicMay 29, 2013, 9:15 pm
0

Mozete li mi reci sto se tice brasna i gustina za fil koliko je to otprilike kasika?Nemam kuhinjsku vagu.Unapred hvala

ZoraMay 29, 2013, 8:32 pm
0

Hvala drage moje Adilja, Jadranka, Verice i Jelena na čestitki za recept nedelje. Poklonu se radujem i pravićemo i dalje poslastice.

Jelena JoMay 29, 2013, 8:30 pm
0

čestitam na zasluženom receptu nedelje!

Adilja HodzaMay 29, 2013, 4:57 pm
0

Čestitam,na izabranom receptu nedelje.

Jadranka TomasevicMay 29, 2013, 4:48 pm
0

Čestitam Zoro na nagradi!

Verica NikolićMay 29, 2013, 4:36 pm
0

Najlepše čestitke za izabrani recept nedelje.smile

ZoraMay 24, 2013, 8:12 pm
0

Hvala Erna i Jelena.... wink Ovo je kao stvoreno za sve ljubitelje cokolade i cokoladnih poslastica....

Jelena JoMay 24, 2013, 11:05 am
0

Fantasticno...obozavam cokoladne kolacewink

ErnaMay 23, 2013, 5:25 pm
0

raspberryFANTASTIČNO izgledaju!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.