Ledene kocke sa pepermintom

AUTOR: lako 12 osoba 60 min
Ledene kocke sa pepermintom zoom

Sastojci

Testo:

  • 4 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 šoljica (50 ml) ulja
  • 1/2 šoljice vode
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaoa

Sirup:

  • 150 g šećera
  • 130 ml vode
  • 1 kesica čaja od nane

Krem:

  • 1 l mleka
  • 150 g gustina
  • 250 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 3 pakovanja pepermint bombona
  • 200 ml slatke pavlake

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 100 ml ulja

Priprema

1

Testo: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, uz postepeno dodavanje šećera. Dodati žumanca i mutiti da masa postane penasta. Zatim dodati ulje, vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Mikserom mutiti da se masa sjedini. Sipati u podmazan pleh, i peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni.

2

Sirup: Šećer preliti vodom i staviti na šporet da proključa. Kuvati 2-3 minuta. Skloniti sa šporeta i dodati kesicu čaja od nane. Poklopiti i ostaviti da odstoji 10 minuta.

3

Pečen kolač ohladiti, pa ga preliti sa vrućim sirupom ( kome je uklonjena kesica čaja ).

4

Krem: Od litra mleka odvojiti 200ml da bi se razmutio gustin, a u ostalo mleko dodati pepermint bombone, šećer i vanilin šećer, pa staviti na vatru. Mešati dok se bombone ne rastope. Kad mleko proključa dodati razmućeni gustin, i skuvati krem. Ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati penasto umućeni margarin. Mikserom umutiti masu da postane kremasta. Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku, i kašikom sve sjediniti.

5

Krem sipati preko natopljenog testa, i poravnati ga.

6

Glazura: Na laganoj vatri otopiti čokoladu sa uljem. Kada se otopi, skloniti sa vatre, i posle minut, dva, preliti preko krema.

7

Kolač ostaviti u frižider da se stegne.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 30, 2013, 7:22 pm
0

Hvala, Julijana.smile

JULIJANA LULA KRSTINMay 30, 2013, 3:36 pm
0

superwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.