Pita sa višnjama i makom

AUTOR: srednje 16 osoba 100 min
Pita sa višnjama i makom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za pitu
  • 600 g višnja
  • 150 g griza
  • 50 g maka

Smesa:

  • 50 g griza
  • 100 g šećera
  • 6 jaja
  • 2 dl ulja

Sirup:

  • 350 g šećera
  • 400 ml vode

Priprema

1

Kratko umutite jaja pa polako dosipajte ulje muteći sve vreme. U to dodajte 50 g griza i 100 g šećera. Operite višnje i izvadite koštice. Dodajte 150 g griza i 50 g maka i dobro izmešajte.

2

Isečite kore na veličinu tepsije, prebrojte ih i podelite na dva jednaka dela. Ostatke od kora, takođe, podelite na dva jednaka dela. Namažite tepsiju uljem. Stavite jednu koru i premažite je sa 1-2 kašike mešavine jaja, griza, šećera i ulja. Prekrijte drugom korom. Ponovljajte postupak dok ne potrošite polovinu prvog dela kora. Umačite u smesu od jaja griza, šećera i ulja ostatke koje ste dobili kad ste isekli kore na potrebnu veličinu i slažite tako da popunite dno tepsije. Sloj izguzvanih kora prekrite jednom korom, premazite je smesom od jaja, griza, šećera i ulja, prekrite drugom korom... Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite ostatak prvog dela kora.

3

Istresite višnje i mak preko kora i lepo ih rasporedite. Prekrite sloj višanja jednom korom, premazite je smesom od jaja i ulja, prekrite drugom korom... Ponavljajte postupak dok ne potrosite polovinu drugog dela kora. Umačite u smesu od jaja, griza, šećera i ulja preostale ostatke od kora i slažite tako da prekrijete celu površinu tepsije.

4

Opet sloj izguzvanih kora prekrite jednom korom, premazite je smesom od jaja, griza, šećera i ulja, prekrite drugom korom... Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite ostatak drugog dela kora. Isecite pitu na kocke i premažite smesom od jaja, griza, šećera i ulja. Pecite desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200 C, smanjite temperaturu na 180 C pa pecite još 25-30 minuta.

5

Pred kraj pečenja pite, u 4 dl vode sipajte sok od 1/2 limuna, dodajte šećer i stavite da prokuva. Kad je pita pecena, još jednom nožem lepo isecite parčad. Vruću pitu polako zalijte vrućim sirupom i ostavite da odstoji da bi upila sirup. Ostavite pitu da se prohladi pa je poslužite isecenu na kocke.

Savet

Savet:

Ukoliko nemate dovoljno smese od jaja, griza, šećera i ulja, pitu možete premazati i samo uljem. Ipak, vodite računa da smesu rasporedite tako da je bude dovoljno za ceo postupak (da se ne bi desilo da donji deo pite bude gnjecav, a gornji suv).

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.