lako
4 osoba
80 min
4449
Beli rolat sa malinama
Beli rolat sa malinama
Sastojci
Za koru:
- 4 jaja
- 4 kašike hladne vode
- 200 g šećera
- so
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 80 g gustina
- 80 g brašna
Za fil 1:
- 5 dl mleka
- 3 vanilin šećera
- 5 kašika gustina
- 8 kašika šećera
- 125 g margarina
Za fil 2:
- 300 g malina
- 3 dl vode
- 3 kašike šećera
- 3 kašike gustina
- 100 g čokolade
Priprema
-
Umutiti vodu i belanca u čvrst šam, postepeno dodavati šećer, malo soli i vanilin šećer. Polako dodati žumanca, brašno, gustin i prašak za pecivo. Peći koru i odmah uviti u mokru krpu.
-
Staviti 4 dl mleka da provri sa šećerom i vanilin šećerom. 1 dl mleka razmutiti sa gustinom i sipati u provrelo mleko i skuvati fil. Kada se ohladi dodati margarin.
-
Maline, šećer i vodu staviti da provri. Gustin razmutiti u malo vode i dodati u provrele maline. Ukuvati fil.
-
Na ohladjenu koru naneti prvo beli fil, a potom i crveni. Uviti rolat. Otopiti čokoladu pa ukrasititi rolat. Seći na odgovarajuce šnite.
Komentari