Američka pita sa breskvama iz konzerve

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Američka pita sa breskvama iz konzerve zoom

Sastojci

Testo:

  • 2,5 šolje brašna
  • 250 g maslaca (isečen na kockice)
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 6-8 kašika vode

Nadev:

  • 1 konzerva breskvi
  • 2 kašike pudinga od vanile
  • 1/2 šoljice šećera
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića

Priprema

1

Pre spremanja maslac iz frižidera staviti petnaestak minuta u zamrzivač. Pomešati brašno, so, šećer, pa dodati maslac isečen na kockice i mesiti dok on ne bude veličine graška. Dodavati jednu po jednu kašiku hladne vode (može i kisela) i umesiti kompaktno testo na kom se pomalo vide tragovi maslaca. Podeliti na dva dela, uviti u providnu foliju i staviti u frižider otprilike sat vremena, a najviše dva dana.

2

Za to vreme spremiti nadev. Sipati sok iz konzerve u šerpu, pa dodati šećer, puding i muskatni oraščić i seckane breskve. Kuvati na umerenoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

3

Razviti polovinu testa na tanku koru (ako imate problem sa lepljenjem pospite brašnom) i pomoću oklagije prebacite u kalup za američku pitu ili neku drugu posudu sličnog okruglog oblika.

4

Drugu polovinu testa takođe razvijte pa secite na tanke tračice.

5

Kada se fil ohladi sipati ga u posudu sa korom, pa preko ređati tračice, po principu prvih 5-6 preko, pa podviti svaku drugu i staviti novu ispod dok se ne stvori efekat rešetke.

6

Na kraju ulupati jaje i premazati preko da dobije finu zlatnu boju.

7

Peći na 175 C oko 40-45 minuta dok fino ne porumeni.

8

Kada se ohladi, izvadiei iz kalupa ili druge posude u kojoj ste pekli i pospite prah šećerom.

Savet

Savet:

Ako želite da budete sigurni da nadev ne prođe kroz dno, možete i njega premazati jajetom pre dodavanja nadeva. Što hladnija voda i maslac, to lakša kora.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.