Kuglof od krušaka i badema

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Kuglof od krušaka i badema zoom

Sastojci

Za kuglof:

  • 4-6 krušaka
  • 3 kašike soka od limuna
  • 250 g maslaca
  • 300 g šećera
  • 5 jaja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 g mlevenih badema
  • 1 kašičica cimeta
  • 6-7 kašika mleka
  • 2 kašike listića badema
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kašike soka od jabuke
  • 1 prstohvat soli

Priprema

1

Kruške prepolovimo, oljuštimo i izvadimo sredinu. Pokapamo ih sokom od limuna. Kremasto umutimo maslac, šećer, vanil šećer i so pa dodamo jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom. Izmešamo brašno i prašak za pecivo i postepeno umešamo u krem. Rernu zagrejemo na 180 stepeni.

2

Testo podelimo na dva dela. Izmešamo badem sa cimetom, pa ga naizmenično sa mlekom umiksujemo u jednu polovinu testa. U kalup za kuglof, koji smo namazali maslacem ulijemo pola testa sa bademima, pola svetlog testa, a zatim ostatak jednog i drugog testa i sve poravnamo. Na testo rasporedimo polovine krušaka sa zaobljenom stranom na gore, malo ih utisnemo u testo, stavimo u zagrejanu pećnicu i pečemo 50 minuta.

3

Na suvo propržimo listiće badema i istresemo na tanjir. Šećer u prahu i sok od jabuke umutimo u tanku glazuru, premažemo njome kolač, pospemo listićima badema i ostavimo da se glazura osuši, a listići zalepe za nju. Od ove količine materijala može se iseći do 18 parčića, naravno u zavisnosti od debljine.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicJanuary 5, 2014, 8:15 pm
0

Hvala Ivana ucinilo mi se malo tamno pa sam mislila mozda je braon brasno ili kako se vec srpski kaze Wholemealsmile

ivana mitrovicJanuary 5, 2014, 4:50 pm
0

Hvala draga Dubravka,brasno je meko,tip 400!

Dubravka BelogrlicJanuary 5, 2014, 5:05 am
0

Super super.Koje brasno si koristila?

X

Pratite nas na YouTube kanalu.